米饭、面单独吃，似乎口味总有些朴素寡淡，少了些什么。这时候，要是来一勺易佰福鲜椒牛肉酱，美味立刻升级！拌面好帮手，下饭好神器，易佰福鲜椒牛肉酱一定要拥有姓名。这款酱配方独特，肉香浓郁，香辣可口，是绝佳的下饭神器！

• 牛肉的选择与腌制

南阳易佰福食品选用优质南阳黄牛肉作为主材，南阳黄牛是全国五大良种黄牛之一，全国地理标志保护牛种，肉质细、香味浓、品质纯、营养丰富，是公认的滋补效果明显、风味独特的牛肉品种。

黄牛肉含蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素BZ、钙、磷、铁、必需氨基酸等，黄牛肉的营养价值很高，特点是高蛋白、低脂肪。每100克黄牛肉中，蛋白质高达20克，猪肉只含16．9克；而牛肉所含脂肪只有 10．2克，猪肉却高达29．2克。黄牛肉高蛋白、低脂肪的特点，有利于防止肥胖。由于不致摄入过多的胆固醇，对于预防动脉硬化、高血压和冠心病，也有好处，所以黄牛肉在西方发达国家特别受到欢迎。

黄牛肉肉质细嫩，肌肉是棕红色的，软组织为白色，脂肪为淡黄色或深黄色，肉味鲜美。用它制作的牛肉酱更易入味，味道更加醇厚。

• 香辣牛肉酱的选材制作工艺

鲜椒选用淅川香花辣椒，为农产品地理标志产品，具有色泽鲜、皮肉厚、辣味浓、油分大、营养价值高等特点，也是南阳主导产业产品之一。

香花小辣椒维生素C含量高达198毫克，维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量亦较丰富，并能够刺激食欲，对于温胃驱寒都有很大的功效，对于治疗消化不良有很好的效果。

• 鲜椒牛肉酱的制作与调味

南阳易佰福食品传承百年赊店魏氏制酱工艺，形成了一套配方独特、选料考究、巧妙用火、肉味醇正的牛肉酱产品系列。借助现代工艺技术，在保留魏氏百年口味的基础上，实现标准化量化生产，让亿万国人都享受到百年工“酱”“家的味道”和“舌尖上的幸福”。

这牛肉酱真是不试会后悔，开盖时那散发出来的自然香味让人陶醉，各种食材怎会搭配得如此完美巧妙，欢迎大家前来品尝。