香椿芽是楝科楝属植物，每100克鲜嫩茎叶中含水分约84克、蛋白质9.8克左右、维生素C58毫克及钙、磷、维生素A、维生素B1、 维生素B2等，并具芳香气味。叶柄折断处无白色浆液。可炒食、凉拌、油炸、干制和腌渍。树皮、根皮和种子均可入药。少数国家用香椿作蔬菜，山东、安徽、河南和陕西等地广泛栽培。广西北部、湖南西部、贵州和四川等地栽培也较多。

香椿被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽。有助于提高机体免疫功能，润泽肌肤 香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素 等物质，有助于增强机体免疫功能，并有很好的润滑肌肤的作用。祛虫疗癣 香椿具有抗菌消炎，杀虫的作用，可用治蛔虫病、疮癣、疥癞等病。

香椿芽入菜，吃法很多。通常有香椿拌豆腐、香椿炒鸡蛋、盐渍生香椿、油炸香椿鱼，也可将香椿与大米同煮，调以香油、味精、精盐等，香糯可口。还可将香椿和大蒜一起捣烂成糊状，加些香油、酱油、醋、精盐及适量凉开水，作成香椿蒜汁，用其浇拌面条，别具风味。

一定有很多人没有吃过牛肉酱炒香椿，易佰福牛肉酱粒大饱满、有嚼劲，它的牛肉粒是我吃过的酱里最大块的，多重口味，我最偏爱的就是香辣味的了，辣而不燥，鲜、咸、香三味俱全！用来拌饭、拌面、夹馒头、炒菜都可以！

易佰福食品引进国际上先进的工艺设备和生产线，传承融合赊店魏氏晒酱发酵、调料调配、牛肉烹制等三大独有手工制酱工艺，研发生产的易佰福酱品，针对不同消费人群推出“魏小福”、“牛一坊”、“赊店老街”、“赊店魏氏”等系列，产品包括“黄牛肉酱”、“鲜椒牛肉酱”、“香菇牛肉酱”、“杏鲍菇牛肉酱”、“鸡肉酱”、“香菇酱”、“辣椒酱”、“杏鲍菇酱”等酱品， 深受消费者喜爱。