天时人事日相催，冬至阳生春又来。《中国天文年历》显示，12月21日23时59分，我们迎来“冬至”节气，“至”有极致的意思，冰益壮，地始坼，隆冬时节到了，这一天太阳直射南回归线，是一年里黑夜最长的一天。今日以后，太阳直射点开始向北移动，正午太阳高度会逐渐升高，北半球的白天也将慢慢变长。

冬至对中国人来说，还是一个重要的节日。冬至是古人计算二十四节气的起点，被视为冬季的大节日，人们在这一天祭祖、贺冬，所以又有“冬至大如年”的说法，在北方，饺子是冬至的“标配”，冬天天寒，容易冻着耳朵，而饺子形如“耳朵”，人们觉得吃饺子可以保护耳朵。

煮饺子也有学问，“盖锅盖煮馅，不盖锅盖煮皮”， 煮新鲜饺子的时候，水开后放入饺子，边下边用勺轻轻顺一个方向推动，直至饺子浮出水面，盖上锅盖，等饺子快要浮上水面、快煮开时，揭盖锅盖，再加点凉水，之后要让饺子煮开2次，饺子就熟了。你学会了吗？当然吃饺子自然少不了 易佰福牛肉酱的陪伴，肉粒多，口感劲道，营养丰富，佐餐拌饭好伴侣！

冬至大如年，人间小团圆。冬至时节，回家吃一顿团圆饭，哪怕是一碗饺子汤圆，只要与家人在一起，也足够温暖幸福。