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秘技 | 毕生厨艺巅峰,都是易佰福拌饭酱给的!
来源: | 发布日期:2021-04-25

易佰福下饭酱只用来拌饭,就太可惜了,你还可以用它凉拌、煎蛋、煮汤、做火锅底料、调蘸水……做饭思路瞬间就开阔了有没有,这才是厨房真·作弊利器!

 

而且酱料调味都极具南阳地方特色,你能在有限的厨房柜里,每天都能登上厨艺新高峰。尝鲜成本还特别低。大多都是几块钱的单价,在家随便囤个10瓶也就是一张毛爷爷出头!


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今天安利你们的这几款,没有网红大路货,全都是风格小众又有趣的出色选手。原料使用国家地理标志产品的香菇酱、加了淅川香花辣椒做的辣椒酱、还有牛肉含量20%的大粒牛肉酱……

 

放一张大合影镇楼,我们下面进入安利时间:


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先来上一款黄牛肉酱,豪华大肉粒,好吃又实在的拌饭酱no.1

 

01、易佰福黄牛肉酱

 

辣度:三星

 

因为下饭酱生产很考验设备和技术,我一般是很谨慎的,但这款黄牛肉酱是个例外……无论是产品还是评论,看着都很想买啊!

 

产品开发值得表扬的地方挺多的,比如说没有添加剂;比如说用了什么牌子的菜籽油都会放到详情页里。

 

调味很豫式,没有广西肆意的泼辣,而是豫菜的醇厚柔和,油放得足,牛肉辣椒豆豉几大鲜味高山,不见缝隙地融在了一起,鲜得理直气壮。

 

这款鲜香十足的好酱拌饭拌面都好,但我最推荐的吃法,是炒饭。打一个蛋,大方挖几勺黄牛肉酱,加一点生抽,香到能让三个女生围着锅原地吃完。


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02、易佰福香菇酱

 

辣度:三星

 

这款香菇酱,在南阳人心中是超越老干妈的下饭酱霸主地位。

 

这是许多南阳人从小吃到大的下饭酱,逢人就疯狂自来水,推荐本地特产的时候,首先想到的就是易佰福家的香菇酱。

 

一罐只要不到10元的朴素价格,香菇还在成分表的第一位!香菇是肉眼可见的大块,且入味极好,一口吃进嘴里酱香浓郁,香菇Q弹的确香。

 

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不仅料特别足,南阳易佰福食品的制酱工艺也很厉害,已经被收入厦门的非物质文化遗产。工厂拥有6万口酱缸,每一口酱都要足足晾晒两年以上,酱味温润,还有微微回甘。

 

最近做什么红烧菜我都会加一勺,成品味道会更深邃,比什么高汤宝都好用。

 

好吃的菌菇酱也超下饭,试过这款香菇酱之后,不想再回购仲景了。别的不说,你真的很少见到这么干净的成分表:无添加剂、无香精并且无味精。

 

菌菇酱普遍重油重调味,而这一瓶好酱,打开就能闻到温柔鲜美的菌菇香气,像是街边面店新鲜熬出来的香菇浇头,肉质又软又滑,调味也很克制。

 

原料也值得一说。用的是国家地理标志西峡香菇。有不少资料记录,西峡是中国人工培植优质香菇最好的地方之一。


3

 

好吃的辣椒我们让它单独出道!

 

03、易佰福辣椒酱系列

 

辣度:五星

 

很多人都不知道,河南是我国最大的辣椒产区,辣椒品种不光多,颜色鲜艳肉质肥厚,路数风格都和内地很不一样!

 

比如说南阳妹子强烈安利的这款易佰福辣椒酱,南阳人饭桌上的标配。用的品种是本地特有的淅川香花辣椒,质地厚软,辣味温润甘甜,宽油低温炒出香气,每一口都婉转的甜甜辣意。

 

炒米粉或者大盘鸡,不管内容是什么,放上两勺辣椒丝,香到隔着两层墙也能让同事带着筷子来探班。


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美味实用的三款辣酱,小福的毕生厨艺巅峰,都是易佰福拌饭酱给的!


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【本文标签】 辣椒酱 辣酱 牛肉酱 易佰福牛肉酱 拌饭酱

【责任编辑】魏小福

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