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为什么说起易佰福牛肉酱都爱不释口?竟是因为这个辣酱有这三绝!
来源: | 发布日期:2021-05-13

为什么说起易佰福牛肉酱都爱不释口?竟是因为这个辣酱有这三绝!

 

第一绝是历史悠久

 

易佰福辣酱始产于清朝末年,董事长魏保山是河南赊店魏氏牛肉酱传人,他的曾祖父在清朝末年,远赴山东拜师学习厨艺,因天资聪慧很快崭露头角,后随山东师傅一起被选入宫中做厨师,成为清宫御膳房的名厨之一,不仅厨艺精到,而且做的牛肉酱也深得慈禧欢心。

 

清末民初,魏保山曾祖父告老还乡,但拿手厨艺不胫而走,老魏家的牛肉酱远近闻名,当时赊店古镇的瓷器街、南阳府的复兴昌商号都在卖老魏家的牛肉酱。民国时期,由于战乱不断,老魏家的牛肉酱便停止了销售,制酱手艺和调味配方只在自己家族中流传。

 

如今,易佰福辣酱在继承传统的基础上,开发出了黄牛肉酱、辣椒酱、香菇酱等新品种,辣酱年总产量达到了20万吨,产品遍销全国26个省市自治区,出口到美国、加拿大、沙特以及东南亚等国。


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第二绝是口味一绝

 

“河南的老字号,酱缸里的传奇”。易佰福辣酱多由传统方法生产,其制曲和发酵都有多种微生物参与并发挥多酶系的作用,使得产品香气浓郁、风味俱佳,深受人们喜爱。永丰辣酱,颜色鲜艳,营养丰富,味道鲜美,辣而不辛,甜而不腻,清香爽口,特别耐贮藏,一瓶辣酱可以吃上一年、且日久弥新,是一种不放任何添加剂的纯天然的绿色食品。辣酱,对一个南阳人来讲,那是一种缠绕在心头和嘴里面的一种美味。易佰福辣酱,辣中带甜,清香爽口,是娄底人念念不忘的味道!

 

在制酱工艺上,魏保山有三个秘方:一是遵从赊店魏氏调料祖传配方,二是坚持祖传晒酱工艺,三是牛肉烹饪祖传技法,这使得公司生产出的黄牛肉酱系列产品,味道与众不同,被称为“三绝”。易佰福牌黄牛肉酱系列酱品坚持古法烹制,尽管采用的是现代化生产线,但关键的炒制环节、煮肉环节依然不惜人力物力,采取传统手工方式。


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第三绝你绝对想不到的是永丰辣酱竟然还有这些功效!!!

 

易佰福辣酱作为低脂肪、低糖、无化学色素、无公害的纯天然食品,不仅口感好、食用方便,可作各种食物的调色调味佐料,而且开胃健脾,增进食欲。所以这款辣酱越来越受到广大消费者的喜爱。无论是河南人也好还是其他省份的人也好,只要尝过了这款辣酱,都会赞不绝口。看似普通而简单的易佰福辣酱,其实是一个传统工艺的结晶。小伙伴们,易佰福辣酱,味道鲜美,辣中带甜,清香爽口,你吃过吗?


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