小福的老家南阳是一个偏远又热闹、远古又现代、山清水秀、四季分明的盆地，不大也不小，有“四圣”，也有新农村建设；有古亭，有仿建休息廊。夜晚的灯光缤纷变化着，十分漂亮又充满烟火气。

小福自己很喜欢吃自家妈妈包的饺子，每次吃的不多，但是最喜欢的蘸料还是一碟小醋倒一些易佰福牛肉酱，浓郁的酱香带着醋酸，从小吃到大的味道怎么也忘不掉！

记忆里，家里的壁柜上经常会整整齐齐摆了许多大小不一的罐子，里面无一例外都是黑黑的牛肉酱和红红火火的辣椒酱。

回想起来，小福应该就是被妈妈的辣酱和饺子养大的呢。现在长大了，妈妈身渐渐地不那么精力充沛了，偶尔会做一些辣酱，但是做一次很快就没了。喜欢吃牛肉酱的我极其想念，为了化解自己的执念，最终选择了易佰福牛肉酱作为自己的解馋工具。

南阳的黄牛肉和淅川的辣椒好，做起辣椒酱特别香。小福每次吃饺子，一两香菇馅饺子加牛肉酱，就是我最想念的味道。

每次出差或者比较忙的时候，我也是靠着牛肉酱过活，微辣的酱香和香浓入味的牛肉粒伴着各种外卖就是一次次的美味加持。

所以当小福知道易佰福牛肉酱竟然是河南老字号的时候，也是吃惊之余，也不觉得意外，酱高品质的好味源自对经典的坚守，相信会有更多人喜欢这款来自南阳盆地的美味牛肉酱！