中国人人爱吃酱，这几乎成为中国醒目的一种味觉标记。足够的美味使得什么都可以搭配来吃。炒菜放酱、吃饺子蘸酱、吃馒头夹酱、凉菜拌酱等等。可以让任何食物部被赋予了浓重的牛肉酱香味，它们被中国人称作“家乡菜”。这也是自古流传的传统美食。如今，许多人家仍然乐于把多种吃食配上牛肉酱来吃，美味又营养。

与朋友吃饭一事，有人喜欢夏夜里的啤酒烧烤摇色子，也有人喜欢酒桌上两肋插刀的豪言。但温暖的，还是在某个风和丽日的周末里，有人对你说了一句：“喂，周末有空吗？一起约个饭呗。”如有这样的人，有生之年，必以深情重义相待之。易佰福香菇牛肉酱是热爱，我个人是拌饭或者拌面吃，味道很足，辣味也够，着实下饭。

细细品尝，香菇丰腴，肉丁细腻，还带一丝丝辣味，一口下肚，身心熨帖！这个周末打算邀请朋友到家吃饭，作为凉菜调味，也应该会很惊艳，期待……

易佰福牛肉酱从何而来？清末民初魏保山的曾祖父告老还乡后，遵从祖训一直隐藏清廷御厨的身份，其高超的厨艺只在魏氏家族中嫡传私授。魏氏牛肉酱起初也仅仅用以家族节日款待宾客，批量手工秘制，因配料考究、制作特别、粒大肉纯、味道诱人而远近闻名。

当年的赊店古镇是水旱码头、繁华之地，赊店瓷器街的商铺主动找上门来，承销魏氏家族牛肉酱，很快使之成为过往票号和客商钟爱的当地风味。

“易佰福牛肉酱”，在人类的发酵史上独树帆数千百间，它成就了中国人餐桌上味道的基础，牛肉酱的形式也成为人们身体和心理的一种依靠。