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中国辣酱地图,易佰福牛肉酱为您打开辣酱新世界!
来源: | 发布日期:2021-04-19

从学生时代坚持吃辣酱至今的人,通常有三种可能。要么是穷,要么是辣酱好吃,要么是人穷、而辣酱又好吃。疯狂的辣酱占据了中国500亿元酱料产业60%-80%份额,背后都是大家一口一口吃出来的。

 

辣酱究竟有多能打?辣酱,常年盘踞你家冰箱门的角落,或放在街边面馆的桌角的边缘。但不论是对菜肴口味还是饭馆生意,都起到四两拨千斤的妙用。


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无论身在何处,辣酱带来的精神安慰都是共通的。就算吃馒头抹易佰福辣酱的日子,也因辣酱的存在而活色生香,甚至听起来像大佬发家之前的必经的故事。而离家去打拼的人,行李箱里也会揣一瓶特产辣酱。用这种不可代替的味道抵御乡愁。

 

首次来到异国留学的小学妹小学弟,学长学姐们赠送的见面礼就是从华人商店买的两瓶国产辣酱。在异国他乡,开始那些想家到崩溃的夜晚,都是对着这瓶辣酱一口炒饭一口酱硬生生挺过来的。辣酱吃完了,也克服了在国外身心水土不服的第一关。

 

在中国辣酱的地图里,谁是queen of 辣酱?论辣椒种植,北有山东、河北、河南等种植大省,南有贵州、云南、湖南等种植产地。


黄牛肉酱

 

单看知名辣酱品牌,依然主要集中在嗜辣地区。贵州有“一代酱神”老干妈、遵义贵三红辣三娘;湖南有长沙辣妹子、长沙坛坛香;四川有成都饭扫光、眉山川南、富顺美乐。

 

而河南地处中原,也有自己的辣酱文化。南阳易佰福食品作为河南老字号,以传承传承百年赊店魏氏的制酱工艺为己任,让易佰福酱品香飘万家。

 

秉持着“炮制虽繁必不敢省人工百,品味虽贵必不敢减物力”信念及要求,在原料上就保证酱品的好味与健康,精选当地独有的特产南阳黄牛肉,优质的黄牛肉营养丰富,不但肉质紧实细嫩,肉味鲜美,营养也极为丰富。


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黄牛肉含蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素BZ、钙、磷、铁、必需氨基酸等,黄牛肉的营养价值很高,特点是高蛋白、低脂肪。每100克黄牛肉中,蛋白质高达20克,猪肉只含169克;而牛肉所含脂肪只有 102克,猪肉却高达292克。黄牛肉高蛋白、低脂肪的特点,有利于防止肥胖。由于不致摄入过多的胆固醇,对于预防动脉硬化、高血压和冠心病,也有好处,所以黄牛肉在西方发达国家特别受到欢迎。

 

而在制酱工艺上,南阳易佰福食品有三个秘方:一是遵从赊店魏氏调料祖传配方,二是坚持祖传晒酱工艺,三是牛肉烹饪祖传技法,这使得公司生产出的黄牛肉酱系列产品,味道与众不同,被称为“三绝”。易佰福牌黄牛肉酱系列酱品坚持古法烹制,尽管采用的是现代化生产线,但关键的炒制环节、煮肉环节依然不惜人力物力,采取传统手工方式。


黄牛肉酱


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【本文标签】 南阳易佰福食品 易佰福牛肉酱 牛肉酱

【责任编辑】魏小福

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