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中国人对牛肉这种特色美食情有独钟
来源: | 发布日期:2021-06-24

牛是人们最开始饲养的小动物,在历史上一度做为耕牛而严禁屠宰。但牛肉做为一种特色美食,最开始烹制记述,能上溯春秋战国时期。尤其是宋朝之后,一部《水浒传》将宋人结巴牛肉、小碗喝佳酿的情景,不知道激起了大家是多少对牛肉这一美味可口的丰富多彩想像。不止是农作为主导的南阳市盆地,环顾全国各地甚至国外,留意得话便会发觉,大家把对日常生活的喜爱、对特色美食的“写作”欲下注到牛的身上,衍化出多种多样的吃牛肉方法。

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可以说,大家对牛类特色美食的开发设计,冒天下之大不韪。从牛肋条到牛尾巴,从牛眼到牛蹄,从牛肉到牛骨头,也有牛下水,一切一道牛的菜式,全是我们中国人特色美食聪慧的呈现。在如何吃牛这件事情上,牛肉的食用方法肯定是最繁杂的,仅是各种各样位置不一样的名称,都早已叫人目不暇接,更不要说再再加上各种各样不一样的烹饪方式。如今,饭桌上的主餐免不了牛的影子,大街小巷各种各样和牛相关的进食也分外受人亲睐。

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南北方口味不一样,对牛肉的了解也不一样,恰好是这类不一样,展现出了牛肉菜肴的形态各异。湖北省的牛肉火炉,浙江省的香糟牛肉,成渝的灯影牛肉、清煮牛肉,内蒙古自治区的吹干牛肉,四川的跷脚牛肉、牛头方,广东潮汕的牛肉丸等各有特色。在牛肉与面点的融合上,有兰州市牛肉面,甘肃省牛肉小饭,安徽省牛肉馍,南京市牛肉生煎,贵州花溪牛肉粉 ,广州市炒牛河等知名度远播。尤其是牛肉火锅店更为多见,巴奴火锅乃至将一件牛肚保证了完美。

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牛肉的作法和食用方法,在南阳黄牛的家乡,主要表现得更为酣畅淋漓。南阳市的五香牛腱肉,卤牛肉、卤牛杂汤、卤牛腱肉口味与众不同,被称作“牛系列产品”。南阳市黄牛肉也是大家下饭的好饭、接待客人的下酒菜,清蒸的牛肉、红烧牛肚更能反映盆地人的朴素豪放。南阳市遍及老城区小巷的牛肉火锅,高汤清亮味足,牛肉鲜美抓口,是异地顾客来宛必吃的早饭。南阳市的黄牛肉酱,以易佰福更为著名,被觉得是最纯正的南阳市口味。

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易佰福牛肉酱的知名度,来源于它的三大核心优势。一是近百年承传的中华酱品文化艺术,易佰福食品类老总魏保山市,是赊店魏氏牛肉酱的第四代传承,曾祖父是清王朝名厨,魏氏大家族牛肉酱问世现有近百年历史时间;二是易佰福有着独家代理制酱加工工艺,在人力晒酱、传统式烹制、香料配方上遵循古代名言,承传近百年;三是易佰福坚持不懈盆地生态环保食物,在牛肉、平菇、朝天椒的选择上,坚持不懈应用颇具盆地特点的我国地理标志产品商品。

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更关键的是,易佰福立足于的是中华,环顾的是全世界。易佰福相信越发地区的传统式的,越发全球的时尚潮流的。不但产品系列包含易佰福黄牛肉酱、易佰福平菇牛肉酱、香菇酱、辣酱等丰富多彩类目,并且有着清真食品、出入口食品认证资质证书,有着“河南省百年老字号”、“我国牛肉酱知名品牌”、“舌尖上的美味的知名度·中国最好食物”等殊荣,并得到 国家商务部个人信用与定级认证机构的“信用认证公司”头衔。这种荣誉的得到 ,为易佰福食品类久久为功、面向世界,插到了辉煌的羽翼。

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【本文标签】 牛肉酱 易佰福 牛肉 特色美食

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