"独山玉、南阳牛、烙花筷子、柞丝绸"并称南阳四大传统特产。

"南阳黄牛"是全国五大良种黄牛之一，全国地理标志保护牛种，肉质细、香味浓、品质纯、营养丰富，是公认的滋补效果明显、风味特别的牛肉品种。

西峡是中国香菇之乡，香菇肉厚脆嫩，口感爽滑、底色淡黄、气味芳香，淅川辣椒色鲜味正、品质优良，经南水北调源头之水滋润，为食材难得好食材。