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主材主要有淅川辣椒
香花小辣椒是1978年从日本枥木县三樱市引进的原种，后经过培育，更加优良。1993年因其色泽鲜、皮肉厚、辣味浓、营养价值高等特点，被国家工商总局注册商标定名为"香花小辣椒"。香花辣椒为农产品地理标志产品，也是南阳主导产业产品之一。
形美色鲜、香味纯正、辣味浓厚， 鲜剁爆炒两种口味，童年记忆中的地道美味、厨房美味好帮手、美味升级真利器。
每一瓶酱料熬制都食材都是经过精心挑选，从洗再经切丁机到适合大小。选用压榨非转基因菜籽油含多种脂肪酸、大豆油等；加入油、食材、熬制40分钟以上，并发出诱人的香味，色泽红润，口感融合，不干不材，入味十足，不添加任何食品添加剂
搅拌方式采用特殊的倾斜式转动，使用的行星式搅拌器与锅体充分接触。搅拌系统采用自转与公转相结合的方式，其转动比为非整数转动比，保证锅内无任何搅拌盲点。促使所以主、配料充分融为一体。
理瓶机、洗瓶机（用于圆形瓶内外清洗，由两水一气交替清洗使瓶子达到工艺要求）、烘干机（紫外线除菌、高温烘干）、四头酱料灌装机（25-45瓶/min）、提盖机、真空旋盖机（旋盖扭力及真空度可按需设定，可确保真空度决定达标）、圆瓶贴标机（采用滚贴方式，无需调节，一键完成），质检打包。
